Balıkları "tütsü"leyerek Avrupa'ya ihraç ediyorlar

Afyonkarahisar'ın Dinar ilçesinde bir tesiste üretilen balıklar, meşe dumanında tütsülendikten sonra Avrupa'ya ihraç ediliyor.İlçeye bağlı Yapağlı köyünde yaklaşık 20 yıl önce 91 ortak tarafından kurulan Tarımsal Kalkınma Kooperatifi'nce faaliyete geçirilen Alabalık Üretim ve Su Ürünleri İşleme Entegre Tesisi'nde yıllık bin 200 ton balık üretimi yapılıyor.Yapağlı Köyü Tarımsal Kalkınma Kooperatifi Üretim Müdürü Muammer Yatık, AA muhabirine yaptığı açıklamada, Büyük Menderes Irmağı'nı besleyen su kaynağı üzerindeki tesiste 200 üretim havuzunun bulunduğunu bildirdi.Yıllık bin 200 ton balık üretimini gerçekleştirdiklerini anlatan Yatık, köylülerin ürettikleri bu balıkları meşe odununda tütsüleyip Avrupa pazarına sunduklarını kaydetti.-Yıllık 3 milyon avro gelir elde ediyorlarTesiste 60 kişinin çalıştığını ifade eden Yatık, "Tütsülenmiş balık, Türk damak tadına pek fazla hitap etmiyor ancak kaliteli üretimimiz sayesinde balıklarımızın yüzde 30'unu iç piyasaya geri kalanını yurtdışına gönderiyoruz. Hollanda ve Almanya başta olmak üzere Avrupa ülkelerine ihraç ettiğimiz tütsülenmiş balıklardan yıllık 3 milyon avro gelir elde ediyoruz. Aynı zamanda istihdama da katkı sağlıyoruz" diye konuştu.Su ürünlerinin güvenirliliğinin sürekli kontrol altında tutulduğuna dikkati çeken Yatık, "Lezzet ve kalite dengesini güvenli gıda ile bağdaştırmak üzere kurmuş olduğumuz Gıda Güvenliği Yönetim sistemimizi tüm kurallarıyla uygular ve etkinliğini sürekli iyileştirmek üzere çalışırız" dedi.