Her geçen gün artan talep ve üretim yetersizliğinden dolayı fiyatı binlerce euroya kadar alıcı bulan trüf mantarının üretimi için Orman ve Su İşleri Bakanlığı harekete geçti.
Trüf mantarının toprak altında yetiştiği için ülkemizde pek fazla tanınmadığının altını çizen Orman ve Su İşleri Bakanı Prof. Dr. Veysel Eroğlu “Trüf mantarını ülke ekonomisine kazandırmak için 2014 ile 2018 yılları arasında uygulanacak olan Trüf Ormanı Eylem Planı’nı hazırladık” dedi.Eylem planı çerçevesinde tabii trüf alanlarının tespit edilerek tabii trüf ormanına dönüştürüleceğini, müsait orman içi sahalarda da suni trüf ormanları tesis edileceğini belirten Prof. Dr. Veysel Eroğlu “Aradan geçen 2 yıllık süre zarfında 760 dekar tabi trüf alanı, tabi trüf ormanına dönüştürdük. 130 dekarlık orman içi alanda ise suni trüf ormanı tesis ettik” dedi.
YENİ İSTİHDAM İMKANI YARATACAK
Eylem Planı’nın hayata geçirilmesi ile Odun Dışı Orman Ürünü olarak tabii trüf türlerinin toplanması, trüf pazarının oluşması, teşviki, özel ağaçlandırmanın artması ile kırsal kesime yeni istihdam alanı sağlanacak ve yeni gelir kapıları oluşturulacak. Ülkemizin önemli biyolojik zenginliğinden biri olan trüf türlerinin toplanması sırasında oluşacak hatalar azaltılarak tabii dengenin ve biyolojik çeşitliliğin korunması sağlanacak.BİNLERCE EUROYA ALICI BULUYORÜlkemizin yer altı hazinelerinden olan trüf mantarı, kokusu ve benzersiz aromasından dolayı çok eski zamanlardan beri mutfak kültürlerinde ayrıcalıklı yer tutuyor. Ayrıca parfümeri sanayinde tercih ediliyor. Dünyada tabii orman alanlarından toplanan trüf miktarı her geçen gün azalmasına karşılık talebin her geçen gün artmasından dolayı fiyatlar da oldukça yükseliyor.Toprak altında yetişen ve ülkemizde pek fazla tanınmayan başta Avrupa ve Amerika olmak üzere bütün dünyada gıdadan kozmetiğe kadar geniş bir ürün yelpazesinde değerlendirilen trüf mantarının kilosu, Avrupa’da binlerce euroya kadar alıcı buluyor.