DOLAR
13,7252
EURO
15,5406
ALTIN
782,17
BIST
1.880
Adana Adıyaman Afyon Ağrı Aksaray Amasya Ankara Antalya Ardahan Artvin Aydın Balıkesir Bartın Batman Bayburt Bilecik Bingöl Bitlis Bolu Burdur Bursa Çanakkale Çankırı Çorum Denizli Diyarbakır Düzce Edirne Elazığ Erzincan Erzurum Eskişehir Gaziantep Giresun Gümüşhane Hakkari Hatay Iğdır Isparta İstanbul İzmir K.Maraş Karabük Karaman Kars Kastamonu Kayseri Kırıkkale Kırklareli Kırşehir Kilis Kocaeli Konya Kütahya Malatya Manisa Mardin Mersin Muğla Muş Nevşehir Niğde Ordu Osmaniye Rize Sakarya Samsun Siirt Sinop Sivas Şanlıurfa Şırnak Tekirdağ Tokat Trabzon Tunceli Uşak Van Yalova Yozgat Zonguldak
Afyon
Çok Bulutlu
13°C
Afyon
13°C
Çok Bulutlu
Cumartesi Sağanak Yağışlı
11°C
Pazar Yağışlı
11°C
Pazartesi Çok Bulutlu
14°C
Salı Yağışlı
12°C

AKÜ Veteriner Fakültesi tarafından Uluslararası Balık Semineri Düzenlendi

AKÜ Veteriner Fakültesi tarafından Uluslararası Balık Semineri Düzenlendi
11.11.2021 12:51
0
A+
A-
Afyon Kocatepe Üniversitesi (AKÜ), Veteriner Fakültesi tarafından uluslararası balık semineri düzenlendi. Çevrim içi olarak gerçekleştirilen etkinliğe 10 farklı ülkeden akademisyen ve bilim insanları katıldı. Birleşmiş Milletler Tarım ve Gıda Örgütü (FAO) kriterleri doğrultusunda balıkların morfolojik tanımlama kriterlerine odaklanılan seminerde bu alanda etkin bir isim olan İtalya Pisa Üniversitesi Veteriner Fakültesinden Dr. Lara Tinacci sunum gerçekleştirdi. Sunum süresince aktif soru-cevap gerçekleştirildi.

Su ürünlerinin beslenmede önemi büyük

Seminerde, dünya çapında rapor edilen verilere göre, su ürünleri tüketiminin önemli bir artış gösterdiği ve mevcut doğal kaynaklarla uyumlu olarak su ürünleri üretiminin önde gelen pazarlarından biri olduğu belirtirtilirken bu durumun  FAO’nun 2020 yılı raporunda da ifade edildiğine değinildi. Su ürünlerinin kalitesinde iyileşme ile yenilikçi üretim ve koruma teknolojileriyle sektörün büyümeye devam ettiği ifade edildi.  Seminerde biyolojik ve besin değeri yüksek olan su ürünlerinin beslenmedeki önemine vurgu yapıldı. Bununla birlikte, piyasaların küreselleşmesiyle balık sektöründe tür ikamesi ve yanlış tanımlama/yanlış etiketleme gibi olası risklere değinildi.

Tüketicilerin nasıl korunabileceği anlatıldı

Seminerde ayrıca çok sayıda tedarik zinciri aracısının mevcudiyeti ve entegre izlenebilirlik sistemlerindeki muhtemel eksiklik, yasadışı ve kontrolsüz balıkçılık, aşırı avlanma gibi durumların yanlış etiketleme risklerine neden olabileceği belirtildi. Türlerin etiket isimlerinin değiştirilmesinin satıştaki ürünün gerçek kalitesine karşılık gelmeyen bir piyasa değeri atfedilmesi yoluyla ekonomik-ticari zarara neden olabileceği ifade edildi. Ayrıca, etiketlemede yapılacak muhtemel hilelerin tüketicinin sağlığı için potansiyel bir tehlike oluştuşturabileceğine değinilirek su ürünleri üretimde türlerinin net bir şekilde tanımlanması için analitik yöntemlerin uygulama zorunluluğunun hem balıkçılığın sürdürülebilirliğini sağlamak hem de tüketicileri koruma noktasındaki önemine vurgu yapıldı.

Seminerde Dr. Lara Tinacci tarafından balık türlerinin tanımlanmasında FAO tarafından belirtilen metot detaylı olarak anlatıldı.

Bu bağlamda seminer, FishBase Veri Tabanının (fishbase.org) ve bilinmeyen örneklerin morfolojik olarak tanımlanması için kullanılabilecek bazı uygulanan yöntemlere ilişkin detaylı bilgiler paylaşıldı.

Seminer katılımcılarının sorularının cevaplanmasıyla sona erdi.

Yorumlar

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu yukarıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.