KISIK ATEŞ GASTRONOMİ PLATFORMUNDAN YEREL ÜRÜN FARKINDALIK EĞİTİMİ

Afyon Kocatepe Üniversitesi (AKÜ) Turizm Fakültesi Gastronomi Kulübü ve Kısık Ateş Sosyal Sorumluluk Platformu ile birlikte ‘ürünü tanı’ eğitimi gerçekleştirildi.

Şef Elif Çıtak ile İrem Şenol’un anlatımı ve tanıtım  videosu ile Kısık Ateş programı hakkında bilgiler verilen eğitimde, tahıllar konusu ile Şef Rıza Belenkaya ile söyleşi gerçekleştirildi. Tahılların tarihsel gelişimi hakkında bilgi veren Belenkaya, tahılların geçmişten günümüze orijinalliğini ve doğallığını kaybettiğini belirtti. Toplum olarak doğal ürünlere geri dönülmesinin en önemli adım olması gerektiğinin altını çizen Belenkaya,  bu geri dönüşte birey olarak herkesin özellikle de gastronomi eğitimi alan öğrencilerin sorumluluk almak zorunda olduğunu vurguladı.

Eğitim sonrasında Kısık Ateşin gelenekselleşmiş Bilgi Yarışması 20 katılımcının mücadelesi ile gerçekleştirildi.  Dereceye giren öğrencilere Kısık Ateş Kiti hediye edildi.